Voici une sympathique recette de salade de pâtes, facile et rapide à réaliser, idéale pour vos repas express en semaine.
Ingrédients pour 4 personnes :
300g de pâtes courtes (type mini penne)
100g de petites crevettes roses décortiquées
100g de dés de saumon fumé
½ concombre
Le jus d’un demi citron
Huile d’olive extra vierge
Sel, poivre
Baies roses
½ bottes d’aneth frais
Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le sachet. Égoutter les pâtes et les passer sous l’eau froide.
Couper le concombre en petits dés. Ciseler l’aneth. Préparer une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive avec le jus de citron, le sel, le poivre et les baies roses. Bien émulsionner.
Dans un saladier, mélanger les pâtes avec les crevettes, le saumon et le concombre. Ajouter l’aneth et verser la vinaigrette. Laisser reposer au frigo 1 heure, puis sortir du frigo 10 minutes avant de servir.
Buon appetito !
Sympathique cette salade de pâtes !
J’aime bien cette salade
Bonne soirée