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Gâteau fondant poires-ricotta

21 Nov

Le gâteau de ricotta et poires est un gâteau haut et moelleux idéal pour le petit déjeuner ou le goûter. Ce gâteau est sain et léger car il est sans beurre! Alors, qu’attendez-vous pour le savourer sans trop culpabiliser! 

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Ingrédients :

1 boîte de ricotta, soit 250g

2 poires mûres de taille moyenne

2 œufs

180g de farine

1 sachet de levure pour gâteaux

120g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

L’écorce d’un citron

Sucre glace

 

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les poires en tout petits morceaux. Dans un saladier, mixer la ricotta avec le sucre normal et le sucre vanillé. Ajouter l’écorce d’un citron que vous aurez râpé au préalable. Ajouter ensuite les œufs et bien mélanger. Puis ajouter la farine et la levure et mélanger encore afin d’obtenir une pâte lisse sans grumeaux. Pour finir incorporer les poires.

Enfourner et faire cuire le gâteau 45 minutes. Sortir du four et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.

Buon appetito!

 

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