Tag Archives: défi de cuisine

Gagnants du défi de cuisine de Septembre

3 Nov

Souvenez vous, en Septembre  j’ai fait partie du jury pour le défi de cuisine « recettes vite faites pour une rentrée sans stress »  organisé par recettes.de et je vous avais proposé des bucatini all’amatriciana pour vous inspirer.

Vous avez été nombreux à y participer et, avec toutes les recettes que vous avez proposé, cela été difficile pour le jury de faire un choix, mais ça y est, nous avons enfin désigné les gagnants, les voici :

1ère place : one-pot pasta aux courgettes, poivrons et dal du blog Pause Nature

http://pause-nature.over-blog.com/2017/09/one-pot-pasta-aux-courgettes-poivron-et-chana-dal.html
 

2ème place : tiramisu breton au caramel au beurre salé du blog Brian iz in the kitchen

http://www.brianizinthekitchen.com/2017/09/tiramisu-breton-au-caramel-au-beurre-sale.html
 

3ème place : yaourt façon poire belle-hélène du blog Parole de Cuillère

http://dessinemoi.over-blog.com/2017/09/yaourt-facon-poire-helene.html

Bravo aux trois gagnants !

Ce mois-ci, le site recettes.de organise un nouveau défi de cuisine sur le thème : les choux. Je vous invite à y participer.

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Pizza calabrese

25 Sep

Quand Sylvie du blog La Table de Clara m’a invité à participer à son jeu «appropriez-vous la recette » autour du thème de la pizza, je n’ai pas hésité longtemps ! Etant italienne, la pizza fait partie de mon ADN et je viens de me rendre compte que je n’avais jusqu’à ici pas encore publié de recettes de pizza sur mon blog, alors il fallait remédier à ça !

Il faut dire que faire la pizza chez soi n’est pas toujours évident. D’habitude, pour faire plus vite, j’utilise des pâtes à pizza toutes prêtes (de la marque Herta). Ce n’est pas mauvais du tout (bien meilleur que les pizzas surgelées), et c’est tellement pratique que j’arrive comme ça à manger la pizza chez moi une fois par semaine sans trop perdre de temps en cuisine.

Mais pour publier une recette de pizza sur mon blog je ne voulais quand-même pas utiliser une pâte toute faite (même si Sylvie a dit dans son règlement qu’on avait le droit). Du coup, j’en ai profité pour faire une pâte maison moi-même, cela faisait longtemps ! Et le résultat était sublime, comme quoi la cuisine maison est toujours la meilleure 🙂

Vous souhaitez réaliser une pizza maison comme un vrai pizzaiolo ? Alors, n’hésitez pas à consulter mon billet « réussir sa pizza maison », où je vous dévoile tous les secrets !

Avec cette recette de pizza je vous fais voyager dans le Sud de l’Italie, en Calabre plus précisément, une région où on mange assez relevé. En effet, l’ingrédient star de ma recette est le nduja, un saucisson piquant à tartiner. En Calabre, on peut acheter ce saucisson frais, mais on le trouve aussi sous forme de tartinade (en bocal, voir ci-dessous).

Ingrédients pour 2 pizzas :

Pour la pâte à pizza

500g de farine à pizza

300 ml d’eau

5g de levure fraîche de bière

5g de sel

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour la garniture :

1 boîte de tomates concassées (400g)

2 mozzarellas de bufflonne

1 boîte de nduja tartinable en bocal (dans les épiceries italiennes spécialisées)

¼ d’oignon rouge

Origan

Préparer la pâte à pizza à l’avance (lire mon mon billet « réussir ma pizza maison » pour plus de conseils).

Préchauffer le four à 220°.

Couper la mozzarella en tranches et l’oignon rouge en toutes fines lamelles.

Entre temps, étaler la pâte à pizza à la main pour la garnir. Pour cela, diviser votre pâte en 2 partes égales pour former 2 boules. Étirer graduellement chaque boule, en procédant du centre vers l’extérieur, jusqu’à l’obtention d’un cercle de 30 cm environ.

Etaler les tomates concassées sur chaque pâte à pizza, puis étaler également des petites cuillères de crème nduja et disposer aussi l’oignon rouge.

Enfourner la première pizza pendant 10 minutes, puis la sortir du four et disposer la mozzarella et l’origan et enfourner encore pendant 5 minutes. Votre pizza est prête, vous pouvez ainsi enfourner votre deuxième pizza.

En Italie, on boit souvent de la bière avec la pizza, Peroni of course !

Buon appetito !

Avec cette recette je participe au défi Appropriez-vous la recette, un jeu initié par Sylvie du blog La Table de Clara.

 

 

 

 

Défi de cuisine de Septembre

2 Sep

C’est la rentrée ! Si comme pour moi vous démarrez un nouveau boulot et que vous avez la rentrée de vos enfants qui approche (eh oui…c’est la grande rentrée en CP pour ma fille, je crois que je suis plus stressée qu’elle !), alors vous ne souhaitez sans doute pas trop perdre de temps derrière les fourneaux ! Ce mois-ci je fais donc partie du jury du défi de cuisine Recettes vite faites pour une rentrée sans stress organisé par le site recettes.de. Nous avons choisi, avez les autres membres du jury, cette thématique pour vous simplifier la vie ! Alors, venez partager vos recettes faciles et rapides à préparer et inspirez-vous des astuces gagne-temps des autres participants.

Pour connaitre les modalités de participation du concours, c’est par ici.

 

De mon côté, je posterai dans les prochains jours des recettes autour de cette thématique. Comme vous savez, les recettes de cuisine italienne sont souvent très faciles et rapides à préparer. Je pense notamment aux plats de pâtes, aux salades tomates-mozzarella ou encore au risotto express préparé à la cocote minute. Et pour un apéro minute à l’italienne, voici ici quelques idées sympa pour vous inspirer.

J’en profite pour vous présenter les autres membres du jury, n’hésitez pas à faire un tour sur leur blog pour découvrir leurs recettes.

Bonne rentrée à tous !

Gagnants du défi de cuisine de Mai

2 Juil

Souvenez vous, en Mai  j’ai fait partie du jury pour le défi de cuisine pique-nique avec les doigts organisé par recettes.de et je vous avais proposé une frittata aux courgettes pour vous inspirer.

 

 

 

 

 

Vous avez été nombreux à participer et avec toutes les recettes que vous avez proposé cela été difficile pour le jury de faire un choix,mais ça y est, avec les autres membre du jury nous avons enfin désigné les 3 gagnants, les voici :

1ère place : Sandwichs anglais aux œufs et au cresson du blog Cooking Julia

Vous pouvez consulter la recette sur le blog de Cooking Julia:

http://cookingjulia.blogspot.fr/2017/05/sandwiches-anglais-aux-ufs-et-au-cresson.html 

2° tartelette aux petits pois et fromage de brebis du blog My Parisian Kitchen

Vous pouvez consulter la recette sur le site de My Parisian Kitchen:

http://www.myparisiankitchen.com/fr/recettes/35-entrees/323-tartelettes-aux-petits-pois-et-au-fromage-de-brebis

3° place boulettes de courgettes du blog Amandine Cooking

Vous pouvez consulter la recette sur le blog de Amandine Cooking:

http://www.amandinecooking.com/2017/04/boulettes-de-courgette-a-l-oignon-curry-et-flocons-d-avoine.html

Bravo aux trois gagnantes!

Ce mois-ci, le site recettes.de vous propose un nouveau défi de cuisine autour de la cuisine multicolore. Wow, ça m‘inspire déjà, je pense que je vais participer aussi!

 

 

Gagnants du défi de cuisine d’Avril

21 Mai

Souvenez vous, en Avril j’ai fait partie du jury pour le défi de cuisine asperges, radis et légumes d’Avril organisé par recettes.de et je vous avais proposé un risotto primavera pour vous inspirer. Vous avez été nombreux à y participer et il y a plein de recettes sympas qui mettent bien à l’honneur les légumes de printemps.

Avec les autres membres du jury nous avons désormais désigné les gagnants, les voici :

1ère place : Tarte aux asperges sauvages et lardons du blog Les Secrets de Cuisine de Christine

Découvrez la recette sur le blog Les Secrets de Cuisine de Christine:

http://secrets2cuisine.overblog.com/2017/04/tarte-aux-asperges-sauvages-oignons-et-lardons-fumes.html

2ème place : Cheesecake asperges & haddock du blog Mado & la Tête dans le Frigo

Voir la recette sur le blog Mado & la Tête dans le Frigo:

http://www.latetedanslefrigo.com/cheesecake-d-asperges-haddock-miettes-d-oeuf-mousse-legere-a129818054

3ème place : Mousse d’asperges vertes du blog Cooking Julia

RDV sur le blog de Cooking Julia pour voir la recette:

http://cookingjulia.blogspot.fr/2017/04/mousse-dasperges-vertes.html

Bravo aux trois gagnantes !

Et puisque j’ai beaucoup aimé faire partie du jury du défi de cuisine d’Avril, je fais à nouveau partie du jury pour le défi de cuisine de Mai autour du thème pique-nique avec les doigts. Je vous encourage à y participer…je posterai ma recette la semaine prochaine pour vous inspirer.

D’ici là bon dimanche et bonne cuisine à tous!

Défi de cuisine de Mai

1 Mai

Souvenez vous, le mois d’Avril j’ai fait partie du défi de cuisine asperges, radis de légumes d’Avril, organisé par recettes.de. Le concours est maintenant clôturé et nous allons bientôt pouvoir voter, avec les autres membres du jury, la recette gagnante. Puisque j’ai pris beaucoup de plaisir à faire partie du jury, je renouvelle l’expérience ce mois-ci. Il s’agit du 80ème défi de cuisine organisé par le site recettes.de et le thème ce mois est le suivant: pique-nique avec les doigts.

Les beaux jours arrivent (…progressivement…), c’est le moment de déjeuner sur l’herbe et de pique-niquer au bord d’une rivière ou d’un lac, à la plage, à la campagne, dans un jardin ou un parc ! Avec les autres membres du jury nous vous invitons à nous proposer vos meilleures recettes pour un picnic réussi !

Attention : toutes les recettes doivent pouvoir être mangées avec les doigts (un couteau est autorisé pour couper des parts, mais ensuite il faut manger avec les mains !).

Pour participer, toutes les modalités sont sur le site de recettes.de. Je posterai dans les prochains jours une recette pour vous inspirer.

En attendant, je vous présente ci-dessous les autres membres du jury. Je vous invite à aller faire un tour sur leurs blogs, ils sont très sympas!

Et nous avons aussi Anne qui n’a pas de blog mais qui fais néanmoins parti du jury.

Défi de cuisine d’Avril

1 Avr

Ce mois -ci, je fais partie du jury du 79ème défi cuisine organisé par le site recette.de, autour du thème : asperges, radis et légumes d’Avril.

C’est le printemps, les légumes nouveaux arrivent ! Avec les autres membres du jury nous vous proposons donc d’oublier les patates, les poireaux et les choux et de nous présenter des recettes qui font la part belle aux légumes d’avril !

Pour participer, toutes les modalités sont sur le site de recettes.de. Alors, qu’attendez-vous pour participer….des beaux cadeaux sont à gagner ! Pour vous inspirer, je vais poster ce w-e une recette autour de ce thème….à suivre…

Je vous présente ici les autres membres du jury. Je vous invite à faire un tour sur leur blog, il y a des belles découvertes à faire !

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